{"product_id":"poele-inox-24-cm-sans-revetement-acier-18-10-compatible-induction-marthe","title":"Poêle inox 24 cm sans revêtement, acier 18\/10, compatible induction | Marthe","description":"\u003ch2\u003ePoêle inox 24 cm en acier 18\/10, sans revêtement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette poêle inox 24 cm est fabriquée en acier inoxydable 18\/10 multicouche, sans revêtement antiadhésif. Comme toute poêle en acier nu, elle demande un préchauffage avant l'ajout des aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDimensions et contenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre de 24 cm est mesuré au bord supérieur ; la surface de cuisson au fond est plus petite, la paroi étant évasée. Ce format correspond à deux portions : deux steaks, une omelette à trois œufs, une portion de légumes sautés. C'est un diamètre courant sur les plaques à induction domestiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePréchauffage et utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites chauffer la poêle vide à feu moyen pendant une à deux minutes. Versez une goutte d'eau : si elle forme une bille qui roule à la surface, la température est atteinte. Essuyez, ajoutez la matière grasse, puis les aliments. Laissez-les former leur croûte sans les déplacer : ils se détachent plus facilement une fois la saisie terminée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConstruction multicouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fond associe plusieurs couches métalliques solidaires. Cette structure conduit la chaleur sur l'ensemble de la surface et limite les points chauds, ces zones où la température monte plus vite que sur le reste du fond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSurface de cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAucune couche antiadhésive n'est appliquée à l'intérieur de la poêle. La surface ne contient donc ni PTFE ni PFAS, et il n'y a pas de revêtement susceptible de s'écailler. L'acier inoxydable 18\/10 contient 18 % de chrome et 10 % de nickel, une composition retenue en cuisine professionnelle pour sa résistance à la corrosion et aux aliments acides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilité et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fond magnétique est compatible avec l'induction, le gaz, la plaque électrique et la vitrocéramique. Le lave-vaisselle est accepté ; le lavage à la main préserve l'aspect de la surface. Les traces de cuisson s'éliminent avec du bicarbonate et une éponge non abrasive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 24 cm au bord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable 18\/10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e multicouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e aucun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e induction, gaz, plaque électrique, vitrocéramique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marthe","offers":[{"title":"24 cm","offer_id":65409833763165,"sku":"MAR-POE-24","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/9585\/3149\/files\/hf_20260730_200250_58214e5d-14f4-4b04-8835-1c8fc977f9a1.png?v=1785743158","url":"https:\/\/marthecuisine.fr\/products\/poele-inox-24-cm-sans-revetement-acier-18-10-compatible-induction-marthe","provider":"Ma boutique","version":"1.0","type":"link"}